Fiordilatte, Rucola, Prosciutto crudo della Valtellina, Pomodorini, Scaglie di Grana.

Provola, Patate al forno, Porchetta di Ariccia, cipolla croccante, mayo

Fiordilatte, Pacchetelle Bio, Guanciale

Fiordilatte, zucchine alla scapece a crudo, peperone crusco, spolverata di pecorino, pepe verde

Fiordilatte, verdure di stagione (chiedi allo staff), mandorle

Mortadella “Dolce Vita”, Burrata, Pesto di pistacchi di Brönte, Granella di pistacchi, glassa balsamica

fiordilatte, pecorino romano e pepe nero in grani

con acciughe del cantabrico